蜜雪冰城香港门店冰品大肠菌群超标70%被勒令停售

发布日期：2025-06-25 07:24    点击次数：186

香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心于6月9日发布通报，一家位于沙田好运中心的蜜雪冰城门店所售冰冻甜点样本检测结果显示，大肠菌群含量严重超标。检测数据表明，该样本大肠菌群含量达到每克170个，总含菌量为每克75000个，均超出香港法例规定的安全上限。根据香港《冰冻甜点规例》，冰冻甜点每克大肠菌群含量不得超过100个，细菌总数不得超过50000个。

食物安全中心发言人确认，涉事商户已接到违规通知，并按照监管部门要求立即停售相关产品。该门店同时被要求弃置所有问题食品，接受食物安全和卫生教育培训。监管部门已要求商户进行全面清洁消毒工作，如发现充足证据将启动检控程序。违反相关法例的经营者一经定罪，面临最高一万港元罚款及三个月监禁的法律后果。

食品安全问题频发引发关注

这并非蜜雪冰城今年遭遇的首次食品安全事件。今年3月14日，湖北经视\"3·15特别报道\"曝光了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店的违规操作行为。该门店被发现使用隔夜柠檬和橙子切片制作招牌饮品，店内环境卫生状况堪忧。监控画面显示，店内有苍蝇等飞虫活动，甚至在奶茶杯盖中发现虫体。

宜昌市场监督管理局在接到举报后迅速响应，副局长亲自带队前往涉事门店进行执法检查。执法人员在现场检查中发现，该门店二楼仓库存放的原材料涉嫌标签信息不实。相关物品被当场扣押，监管部门对该门店正式立案调查。此次事件暴露出部分加盟门店在日常经营管理中存在的规范性缺失问题。

企业规模扩张与质量管控挑战

蜜雪冰城作为国内现制饮品行业的领军企业，门店扩张速度持续加快。截至2024年12月31日，该品牌全球门店总数已达46479家，较2023年同期新增8914家门店。从门店分布结构来看，蜜雪冰城继续深化下沉市场布局，三线及以下城市门店数量达到23858家，占总门店数的57.4%。

海外市场拓展方面，蜜雪冰城在中国内地以外的门店数量达到4895家，较上年同期增加564家。2024年，蜜雪集团实现营业收入248.3亿元，同比增长22.3%，毛利达到80.6亿元，同比增长34.4%。净利润方面，公司全年实现44.5亿元，同比增长39.8%，毛利率达到32.5%。蜜雪冰城于2025年3月3日在香港交易所正式上市，开盘价为262.00港元每股，较发行价上涨29.38%，开盘市值突破987亿港元。

本文源自金融界